Search
  • Vlada Dapkos

Morkų Pyragas Be Laktozės, Be Glitimo ir Be Cukraus (Vegan)

300 g morkų: nuskutu, sutarkuoju

100 g grikių miltų (aš naudoju Fasma)

100 g avižų miltų be glitimo (aš naudoju paprastas nemaltas avižas iš Bauck Hof iš Livinno, jas tiesiog sumalu ir tampa miltai)

1 arbatinis šaukštelis imbiero (geriau visada šviežias tarkuotas, tačiau tinka ir milteliai)

1 arbatinis šaukštelis cinamono

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Šiek tiek druskos (geriausia sea salt)

Apie 250 ml Alpro pieno (rinkitės pagal savo skonį, mano mėgstamiausias - migdolų)

1-2 šaukštai žemės riešutų be cukraus (aš naudoju Uldukas)

1 šaukštas tahini (sezamų pastos, aš naudoju Suntat iš Barboros/Maximos)

1 šaukštas ghee sviesto (aš naudoju lietuvišką Saulutės iš Barboros/Maximos)



Viršutinius tris ingredintus ištirpdau puode.


Saldinimo opcijos yra dvi:

  1. Jei laikotės labai griežto becukrio režimo, geriausia tešlą saldinti Stevija saldikliu, arba kokiu kitu jums priimtinu saldikliu. Tačiau naudojant tik Steviją, reikia žiūrėti tešlos konsistenciją - greičiausiai reikės įpilti šiek tiek vandens arba augalinio pieno. Galite naudoti ir kitas saldiklių opcijas, tačiau aš asmeniškai nemėgstu sintetinių saldiklių sukeliamo pašalinio poveikio (apie tai - prie progos).

  2. Naudoti natūralų medų arba klevų sirupą. Reikėtų iki 100ml. Medų reikėtų ištirpdyti puode kartu su kitais ingredientais.

Dėl tešlos konsistencijos: standžiai skysta. Ne blynų tešla, o pyrago tekstūra. Nuslysta nuo šaukšto, maišosi lengvai.


Galima įmesti razinų ar kitų džiovintų vaisių (optional).


Kol gaminu tešlą (svarbu gerai išmaišyti) įkaitinu orkaitę iki maždaug 180C. Į paprastos duonos kepimo formą įtiesiu kepimo popierių ir supilu tešlą, tolygiai paskirstau. Užbarstau chia sėklomis on top. Pašaunu į orkaitę.

Kepimo laikas - minimum 30, maksimum 45 min, būtų gerai priceso metu tikrinti, kaip kepa.

Enjoy!



34 views0 comments